Dopo un inverno particolarmente freddo, secco e rude, le gelate primaverili dal 7 all'11 aprile rimarranno per sempre nella mente dei viticoltori della Champagne. L’estate - la più calda da 53 anni - esordisce però con un caldo torrido. Quello che si era miracolosamente salvato dal gelo e dalla grandine dovetta resistere alla morsa del caldo fino alla vendemmia. Il raccolto fu perfettamente maturo e sano, paragonabile a quello dei mitici 1947, 1959 e 1976.

CARATTERISTICHE

Alla vista di presenta giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage intenso.

Al naso si apprezzano piacevoli sfumature floreali accompagnate da delicate note speziate.

Preciso ed elegante. Aromi di zenzero, tabacco e pane tostato esaltano l'esperienza al palato conducendo verso un finale infinito.

COMPOSIZIONE VARIETALE

Chardonnay, / Pinot Noir

ALCOOL

12,5%

ANNATA

2003

POTENZIALE AFFINAMNETO IN BOTTIGLIA

10 anni

FORMATO DISPONIBILE

750 ml

ABBINAMENTI

Come ogni millesimato firmato Dom Pèrignon le caratteristiche uniche permettono abbinamenti sublimi con importanti piatti a base di pesce e crudité di mare.