L'annata 2015 è stata contraddistinta da notevoli variazioni climatiche. Iniziata con una primavera particolarmente fredda, è proseguita con un periodo di caldo e siccità prolungato fino alla fine di agosto. La vendemmia, iniziata il 7 settembre sotto un sole splendente, ha beneficiato dell'impeccabile stato di salute delle viti, che hanno regalato uve di eccezionale generosità ed equilibrio. Questo millesimo promette una notevole ricchezza aromatica, catturando l'essenza unica dell'annata 2015.

Per questo omaggio a Jean-Michel Basquiat e alle sue opere, Dom Pérignon ha scelto un capolavoro tanto significativo quanto enigmatico dell'artista newyorkese: "In Italian" (1983). Nel lavoro di Basquiat, come nella visione di Dom Pérignon, l'assemblaggio è un elemento chiave per vivere un'esperienza estetica intensa. Questo non sarebbe possibile senza la massima attenzione al materiale, poiché sia il materiale narrativo, all'origine della storia che si vuole raccontare, sia la materia grezza necessaria per esprimerla, con tutte le sue caratteristiche organolettiche ed estetiche, sono determinanti per il carattere dell'opera finale. Un collage di arte e maestria, che rendono questo Champagne Dom Pèrignon Edizione Speciale un'esperienza unica.

CARATTERISTICHE

Alla vista di presenta giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage intenso.

Al naso si apprezzano piacevoli sfumature floreali accompagnate da delicate note fruttate di albicocca, prugna e mirabella.

Preciso ed elegante. Aromi di zenzero, tabacco e pane tostato esaltano l'esperienza al palato conducendo verso un finale ricco e persistente.

COMPOSIZIONE VARIETALE

Chardonnay / Pinot Noir

ALCOOL

12,5%

ANNATA

2015

POTENZIALE AFFINAMNETO IN BOTTIGLIA

10 anni

FORMATO DISPONIBILE

750 ml

ABBINAMENTI

Come ogni millesimato firmato Dom Pèrignon le caratteristiche uniche permettono abbinamenti sublimi con importanti piatti a base di pesce e crudité di mare.